予約は一つもありません、森の小さなレストラン・巴里sのブログ

アイスのようなケーキのような食感のティラミスです

半冷凍にしてお出ししています。

ケーキもお店で一から手作りしているので材料にもこだわっていますよ。

脂肪分４５％以上でメタリン酸が入っていない生クリームを使用。

生クリームだけ食べてもおいしいミルキーな味が口の中に広がります。

エスプレッソマシンで淹れたコーヒーに洋酒を加えてエスプレッソソースを作ります。

スポンジは米粉で焼いているのでフワフワ

マスカルポーネチーズをたっぷり使って仕上げていきます。

素材がいいと余計おいしく感じます



森の中のＣＡＦＥ　ＰＡＲＩＳ
八女郡広川町新代１３６４番地２
ｔｅｌ　０８０－８５７５－２８２０
ｏｐｅｎ　１１時～１８時
ディナータイムはご予約をお願いいたします
ＨＰ　http://cafe-paris.jimdo.com/


  

鴨はもともと硬い肉質ですが、じっくりと油で煮ることでポロリと崩れるような食感になります。

フォークとナイフで頂けるほど柔らかいです

味付けは塩と胡椒だけなのに、お醤油を加えたかのような旨みがあります

皮はパリッ、中はジューシーです

クリスマスのメインディッシュにもなりそうな、ちょっと贅沢なコンフィです

フレンチマスタードと一緒にお召し上がりください

クリスマスと言えば、ちょうど２か月先ですね

森の中のＣＡＦＥ　ＰＡＲＩＳではクリスマスディナーのご予約を受け付けております。

１２月２１日(金)～１２月２５日(火)がクリスマスディナーをご提供できる期間です。

キャンドルライティングの中で素敵な時間とお料理をお楽しみください


森の中のＣＡＦＥ　ＰＡＲＩＳ
八女郡広川町新代１３６４番地２
ｔｅｌ　０８０－８５７５－２８２０
ｏｐｅｎ　１１時～１８時
ディナータイムはご予約をお願い致します。
ＨＰ　http://cafe-paris.jimdo.com/