› 予約は一つもありません、森の小さなレストラン・巴里sのブログ › 2013年02月2013年02月27日
プレーンスコーン☆
今日はしっかり腹割れしたスコーンが出来ました
外はかりかり、中はふかふかで、そのまま食べても甘くておいしいですが、ベリー系のジャムやホイップを付けると最高です
スコーンはティータイムでお出ししています
おまけ
今日の苺さん
赤く色づき始めています
ローズマリーの鉢植えにペパーミントを少し寄せ植え
Ｗｈｉｔｅｄａｙ Ｄｉｎｎｅｒ３／１１(月)～３／１５(金)
お一人様 ￥3,500
ご予約は５日前までにお願いします☆
魚介のマリネ サラダ仕立て
とうもろこしのポタージュ
九州産牛テール肉の赤ワイン煮込み
天然酵母パン
ブラマンジェ ベリーソース
コーヒー又はジュース
森の中のＣＡＦＥ ＰＡＲＩＳ
かわいくてオシャレなカフェ＆レストランです
八女郡広川町新代１３６４番地２
ｔｅｌ ０８０－８５７５－２８２０
ｏｐｅｎ １１時～１８時
ｈｐ http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します
●２月の定休日変更のお知らせ●
２月は今までの木曜日に加えて金曜日も定休日とさせていただきます。なお金曜日に関しては事前のご予約に限り承りますのでお気軽にお問合わせください
2013年02月24日
朝のまかない☆
余ったバケットで作ったフレンチトーストが今日のまかないでした
ふわふわしておいしかったです
私はハチミツをかけて更に甘くしていただきました
ごちそうさまでした
おいしかったのでまた作ります
フレンチトーストはミルクたっぷりのカフェオレとも合いますね
このカフェオレは泡まで甘くておいしいです
ティータイムにカフェオレとケーキ
でゆっくりと過ごすのもいいですねＷｈｉｔｅｄａｙ Ｄｉｎｎｅｒ３／１１(月)～３／１５(金)
お一人様 ￥3,500
ご予約は５日前までにお願いします☆
魚介のマリネ サラダ仕立て
とうもろこしのポタージュ
九州産牛テール肉の赤ワイン煮込み
天然酵母パン
ブラマンジェ ベリーソース
コーヒー又はジュース
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かわいくてオシャレなカフェ＆レストランです
八女郡広川町新代１３６４番地２
ｔｅｌ ０８０－８５７５－２８２０
ｏｐｅｎ １１時～１８時
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ディナータイムはご予約をお願い致します
●２月の定休日変更のお知らせ●
２月は今までの木曜日に加えて金曜日も定休日とさせていただきます。なお金曜日に関しては事前のご予約に限り承りますのでお気軽にお問合わせください
2013年02月21日
３月からカクテルもはじめます☆
ディナータイムにてカクテルを販売する予定です
食前酒として、お食事中の飲み物としてもお楽しみください
オレンジ色がきれいなこちらはミモザ(黄色い花の名前)というオレンジジュースとスパークリングワインのカクテルです
強いお酒が苦手な方でも飲みやすいです
こちらはカルーアミルクにコーヒーをまぜたビターなカクテルです
このほかにも数種類のカクテルと厳選したワイン、ノンアルコールのドリンクなども取り揃えております
Ｗｈｉｔｅｄａｙ Ｄｉｎｎｅｒ３／１１(月)～３／１５(金)
お一人様 ￥3,500
ご予約は５日前までにお願いします☆
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とうもろこしのポタージュ
九州産牛テール肉の赤ワイン煮込み
天然酵母パン
ブラマンジェ ベリーソース
コーヒー又はジュース
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２月は今までの木曜日に加えて金曜日も定休日とさせていただきます。なお金曜日に関しては事前のご予約に限り承りますのでお気軽にお問合わせください
2013年02月18日
ティータイムにクロックムッシュはいかが☆
こんがり焼き目がついた香ばしいチーズが食欲をそそります
ちょっと小腹が空いた時にちょうどいい量のホットサンドウィッチ(通称・クロックムッシュ)です
おやつにもお食事にもなります
中にはチーズ、ハム、ベシャメルソースが挟んであり、上にはとろけるチーズがたっぷり
お店ではティータイムでお出ししていますのでぜひご賞味ください
Ｗｈｉｔｅｄａｙ Ｄｉｎｎｅｒ３／１１(月)～３／１５(金)
お一人様 ￥3,500
ご予約は５日前までにお願いします☆
魚介のマリネ サラダ仕立て
とうもろこしのポタージュ
九州産牛テール肉の赤ワイン煮込み
天然酵母パン
ブラマンジェ ベリーソース
コーヒー又はジュース
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２月は今までの木曜日に加えて金曜日も定休日とさせていただきます。なお金曜日に関しては事前のご予約に限り承りますのでお気軽にお問合わせください
2013年02月15日
生チョコ☆
昨日はバレンタインデーでしたね
バレンタインディナーのご予約を頂いたお客様、ありがとうございました
ディナーのデザート用と、プレゼント用にアーモンドプラリネ入りの生チョコを作った時の写真です
生クリームたっぷりなので柔らかくてミルキーに仕上がりましたよ
何個でも食べられそう
Ｗｈｉｔｅｄａｙ Ｄｉｎｎｅｒ３／１１(月)～３／１５(金)
お一人様 ￥3,500
ご予約は５日前までにお願いします☆
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とうもろこしのポタージュ
九州産牛テール肉の赤ワイン煮込み
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ブラマンジェ ベリーソース
コーヒー又はジュース
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ディナータイムはご予約をお願い致します
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２月は今までの木曜日に加えて金曜日も定休日とさせていただきます。なお金曜日に関しては事前のご予約に限り承りますのでお気軽にお問合わせください
2013年02月14日
まかないパスタ☆
スモークサーモンのトマトクリームソースパスタがまかないでした
この組み合わせはすごく合います
ソースにもスモークサーモンを小さくしたものが入っているので、うまみが出ておいしいです
ごちそうさまでした
さてこちらはカフェパリスのハウスワインとしてお出ししている赤ワインです
香りはブルーベリー・ラズベリー・苺
豊潤な味わいのワインです
お肉料理によく合います
ぜひ一度お試しください
St. Valentine's day dinner今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。
暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。
素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。
ヴァレンタインディナーのチケットを店頭にて販売しておりますのでお気軽にお問い合わせください。
期間 ２月１１日(月)～１５日(金) ディナータイム
おひとり様 ￥3,000
ｍｅｎｕ
スモークサーモンのサラダ仕立て ホワイトアスパラのポタージュ 天然酵母パン ハンガリー産仔鴨もも肉のコンフィ ショコラ３種～ガトーショコラ・生チョコトリュフ・チョコレートアイス～ コーヒー又はジュース℡ ０８０－８５７５－２８２０
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2013年02月11日
お昼のまかない☆
まかないのハンバーグです
中はレアで荒く砕いた肉がタルタルステーキみたいで、バルサミコ酢と赤ワインのさっぱりソースとよく合ってました
予約制のディナーコースを少し紹介したいと思います
写真は本日のコース(￥2,500)で、サーモンと帆立のサラダ仕立て・コーンポタージュ・ハンガリー産仔鴨もも肉のコンフィ・天然酵母パン・ガトーショコラ・コーヒーです。メニューは予告なしに変わることがあります。
この他に本日のフルコース(￥3,500)もご用意しております。
St. Valentine's day dinner今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。
暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。
素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。
ヴァレンタインディナーのチケットを店頭にて販売しておりますのでお気軽にお問い合わせください。
期間 ２月１１日(月)～１５日(金) ディナータイム
おひとり様 ￥3,000
ｍｅｎｕ
スモークサーモンのサラダ仕立て ホワイトアスパラのポタージュ 天然酵母パン ハンガリー産仔鴨もも肉のコンフィ ショコラ３種～ガトーショコラ・生チョコトリュフ・チョコレートアイス～ コーヒー又はジュース℡ ０８０－８５７５－２８２０
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2013年02月11日
トキメキや煌めきを感じながら☆
日中は随分暖かくなりましたが、朝晩の冷え込みがまだまだ厳しい
皆さん如何がお過ごしですか？
都会ではインフルエンザが流行っているようですね・・・
森の中のカフェParisは、そんな人混みの多い都会や都心とは全く異なる環境です。。。
人もあまりいない田舎なので
しかも森の中です
インフルエンザとは略無縁の環境。。。
まだまだ寒いですが、空気も澄んだこの頃の陽気で気分よく働いています☆
日中は結構ポカポカの陽気が続いたので
庭の福寿草が早々と咲いてしまいました
素敵な日々、トキメキや煌めきを感じながら仕事に生活が出来る毎日・・・
お気に入りの空間や自然な環境がカフェParisの自慢です
特別な物は無いけれど、ゆっくりと時が流れて行く・・・
都会の喧騒から離れて、我が家のリビングにいるような感じで皆さんにくつろいで頂きたいと思います☆
St. Valentine's day dinner今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。
暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。
素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。
ヴァレンタインディナーのチケットを店頭にて販売しておりますのでお気軽にお問い合わせください。
期間 ２月１１日(月)～１５日(金) ディナータイム
おひとり様 ￥3,000
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スモークサーモンのサラダ仕立て ホワイトアスパラのポタージュ 天然酵母パン ハンガリー産仔鴨もも肉のコンフィ ショコラ３種～ガトーショコラ・生チョコトリュフ・チョコレートアイス～ コーヒー又はジュース℡ ０８０－８５７５－２８２０
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2013年02月10日
天然酵母パン作り
こんがりとキツネ色の山食が焼きあがりました
天然酵母を使っているのでもっちりとした食感です
まだまだ膨らみが足りずギュッと詰まった感じになったのが残念ですが味はなかなかいけます
もともとカフェパリスでは天然酵母のパンを使っていますが、自家製の天然酵母パンを作ってみたかったので今回チャレンジ
もっともっと頑張らないとおいしいパンは出来ないですね
St. Valentine's day dinner今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。
暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。
素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。
ヴァレンタインディナーのチケットを店頭にて販売しておりますのでお気軽にお問い合わせください。
期間 ２月１１日(月)～１５日(金) ディナータイム
おひとり様 ￥3,000
ｍｅｎｕ
スモークサーモンのサラダ仕立て ホワイトアスパラのポタージュ 天然酵母パン ハンガリー産仔鴨もも肉のコンフィ ショコラ３種～ガトーショコラ・生チョコトリュフ・チョコレートアイス～ コーヒー又はジュース℡ ０８０－８５７５－２８２０
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2013年02月10日
今日の苺さん☆
少しごつごつしてきました
たまに見ると大きくなっていて成長が楽しいです
他の苗も鈴なりに実を付けてきました
St. Valentine's day dinner今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。
暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。
素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。
ヴァレンタインディナーのチケットを店頭にて販売しておりますのでお気軽にお問い合わせください。
期間 ２月１１日(月)～１５日(金) ディナータイム
おひとり様 ￥3,000
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スモークサーモンのサラダ仕立て ホワイトアスパラのポタージュ 天然酵母パン ハンガリー産仔鴨もも肉のコンフィ ショコラ３種～ガトーショコラ・生チョコトリュフ・チョコレートアイス～ コーヒー又はジュース℡ ０８０－８５７５－２８２０
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2013年02月07日
スコーン☆
ティータイムにお出ししているスコーンです
ジャムとクリームが付いてきますがそのままでもほんのり甘くておいしく頂けます
隠し味としてマーマレードが入っています
アツアツのスコーンとおいしいコーヒーを飲みながらゆったりとティータイムを過ごすのはいかがですか
St. Valentine's day dinner今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。
暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。
素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。
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期間 ２月１１日(月)～１５日(金) ディナータイム
おひとり様 ￥3,000
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2013年02月05日
ｃｏｃｏｍｉの取材を受けました☆
今日は久留米の情報誌ｃｏｃｏｍｉの取材を受けました
その時のスタッフの方を逆取材
カフェパリスは３月号(今月２５日発行)のマイフェイバリットのページに載せて頂きますのでよかったらｃｈｅｃｋしてみてください
スタッフの方お疲れ様でした
ピンクのチューリップ
St. Valentine's day dinner今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。
暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。
素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。
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期間 ２月１１日(月)～１５日(金) ディナータイム
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2013年02月05日
ホットショコラ☆
チョコレートとミルクで作るホットショコラは甘さの中にチョコレートの豊潤な香りが広がる冬に人気のドリンクです
フワフワの泡をスプーンですくって食べるのも楽しいですね
手作りケーキと一緒にティータイムはいかがですか
2013年02月02日
宮崎県産和牛のハンバーグ☆
今日のまかないは宮崎県産和牛のハンバーグ・トマトソースでした
ウスターソースが効いたトマトソースがさっぱりしていて濃厚なハンバーグの肉汁と良く合います
ソースもパンにつけて最後までおいしく頂きました
さて今日は３月号で掲載される記事の原稿を持って出版社の方がいらっしゃいました
目的は外観の撮りなおしと、まかないの特集のページにカフェパリスも載せて頂けるということでその撮影でした
撮影ではシュークルートというキャベツの酢漬け入りのポトフを作りました
お野菜たっぷりでおいしいお気に入りのメニューです
２回目の撮影だったので少しリラックス
いい雰囲気の中で無事まかないの撮影も終了しましたみなさんお疲れ様でした
St. Valentine's day dinner今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。
暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。
素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。
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期間 ２月１１日(月)～１５日(金) ディナータイム
おひとり様 ￥3,000
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