予約は一つもありません、森の小さなレストラン・巴里sのブログ

広川町のカフェパリスです

ハンガリー産フォアグラのテリーヌ作りました

自家製ブリオッシュにのせて


フォアグラを丁寧に裏ごしして血管を取り除きます

味付けをしてテリーヌ型に詰め込みオーブンで湯煎焼きします




焼き上がり

重りを乗せて冷蔵庫で冷やし固めます

今回も美味しく出来ました




森の中のＣＡＦＥＰＡＲＩＳ
広川インターから５分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
ＴＥＬ０９４３－３２－７０６３又は０８０－８５７５－２８２０
定休日　不定
ホームページ　http://cafe-paris.jimdo.com/

  

広川町のカフェパリスです

ランチやディナーで最近お出ししているミニバターロール焼けました



オーブンで１８０℃２０分で焼き上げます

こんがり焼き目が付いたほうがおいしいのでしっかり焼きます

材料をボウルに入れて捏ねて一晩冷蔵庫で発酵させ、翌朝成形し、二次発酵させたらオーブンで焼いて出来上がり


森の中のＣＡＦＥＰＡＲＩＳ
広川インターから５分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
ＴＥＬ０９４３－３２－７０６３又は０８０－８５７５－２８２０
定休日　不定
ホームページ　http://cafe-paris.jimdo.com/






  

広川町のカフェパリスです


クリスマスのランチ&ディナーのご予約受付開始しました



クリスマスランチ　
お1人様3,300yen(１ドリンク付・税込)

１２月２２日(土)～２５日(火)　１１時～１４時半・１日３組限定

＊ご予約要＊

menu

・ハンガリー産鴨フォアグラのテリーヌとノルウェー産スモークサーモンの前菜

・自家製パン

・本日のポタージュ

・ハンガリー産仔鴨のコンフィ又はラザニア

・ブッシュドノエル

・水洗いコーヒー又は紅茶




クリスマスディナー　
お1人様6,500yen(１ドリンク付・税込)

１２月２２日(土)～２５日(火)　１７時～２１時・１日２組限定

＊ご予約要＊

ｍｅｎｕ

・海の幸＆山の幸のオードブル

・自家製パン

・本日のポタージュ

・お魚料理

・ハンガリー産仔鴨のコンフィ　マディラマスタードソース又は豚フィレ肉のミラノ風カツレツ

・ブッシュドノエル

・水洗いコーヒー又は紅茶




＃広川町　森の中のＣＡＦＥＰＡＲＩＳ　

ｔｅｌ　０９４３－３２－７０６３ , ０８０－８５７５－２８２０


森の中のＣＡＦＥＰＡＲＩＳ
広川インターから５分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
ＴＥＬ０９４３－３２－７０６３又は０８０－８５７５－２８２０
定休日　不定
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広川町のカフェパリスです

今日のデザートはピンクグレープフルーツとキウイのタルトです

ホロッと崩れるタルトに甘さ控えめのカスタードクリーム、それに酸味のあるフルーツのタルトです

周りに有塩キャラメルソースをかけてご提供してます

皆様にご好評いただいてます、ありがとうございます



森の中のＣＡＦＥＰＡＲＩＳ
広川インターから５分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
ＴＥＬ０９４３－３２－７０６３又は０８０－８５７５－２８２０
定休日　不定
ホームページ　http://cafe-paris.jimdo.com/