2018年10月29日
フォアグラのテリーヌ&ブリオッシュ
広川町のカフェパリスです
ハンガリー産フォアグラのテリーヌ作りました
自家製ブリオッシュにのせて
フォアグラを丁寧に裏ごしして血管を取り除きます
味付けをしてテリーヌ型に詰め込みオーブンで湯煎焼きします
焼き上がり
重りを乗せて冷蔵庫で冷やし固めます
今回も美味しく出来ました
森の中のＣＡＦＥＰＡＲＩＳ
広川インターから５分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
ＴＥＬ０９４３－３２－７０６３又は０８０－８５７５－２８２０
定休日 不定
ホームページ http://cafe-paris.jimdo.com/
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Posted by コガモ at 16:40│Comments(0)
│久留米フレンチ
