2012年11月08日
しっとり☆パテドカンパーニュ
パテ・ド・カンパーニュサラダ仕立てです
パテドカンパーニュというのは田舎パテという意味で、パテは大きな塊から一枚ずつ切り分けた、肉などの混ぜ物のことを指します
オーブンで湯せん焼きにしたあと２日程寝かせるので、出来上がりは熟成され、しっとりとした感じになります
肉の旨みとフワ～っと香るスパイスが良く合い、ピクルスやマスタードを付けて食べるとより一層おいしさが引き立ちます
赤ワインとの相性もばっちりです
森の中のＣＡＦＥ ＰＡＲＩＳ
かわいくてオシャレなカフェ＆レストランです
八女郡広川町新代１３６４番地２
ｔｅｌ ０８０－８５７５－２８２０
ｏｐｅｎ １１時～１８時
ｈｐ http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します
Posted by コガモ at 08:43│Comments(0)
│福岡.八女,広川のカフェ
