予約は一つもありません、森の小さなレストラン・巴里sのブログ

フランスの家庭料理からズッキーニのシンプルなグラタンを作りました☆

香ばしいチーズと柔らかく煮えたズッキーニが合ってます

素材のおいしさが生きてるメニューです



トップのチーズがこんがり焼けて中はあつあつ！

冬に食べたくなるようなほっとする味です（＾－＾）



●○●１０月のディナー●○●

3,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット　キッシュロレーヌ　オリーブ
オードブル　生ハム　トマトのファルシ　ホタテのポワレ
スープ　南瓜のポタージュ
お肉料理　フランス産仔鴨もも肉のコンフィ　白いんげん豆のトマト煮こみ添え
パン
デザート＆コーヒー

5,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット　キッシュロレーヌ　オリーブ
オードブル　生ハム　トマトのファルシ　ホタテのポワレ
スープ　南瓜のポタージュ
お魚料理　鮮魚のポワレ　バジルソース
お肉料理　九州産黒毛和牛のビーフシチュー
パン
デザート＆コーヒー



久留米・八女・筑後エリアのフレンチカフェ＆レストラン♪
福岡の美食ガイドｅｐｉ《今日は幸せランチ。》に掲載されました。
森の中のＣＡＦＥ　ＰＡＲＩＳ


森の中のＣＡＦＥ　ＰＡＲＩＳ
かわいくてオシャレなカフェ＆レストランです
八女郡広川町新代１３６４番地２
ｔｅｌ　０９４３－３２－７０６３(又は０８０－８５７５－２８２０)
ｏｐｅｎ　１１時～１８時(ディナー予約制１８時～２２時)　
ｈｐ　http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します



九州・福岡のカフェ情報サイトＣＡＦＥ　ＴＲＩＢＥに掲載☆
カフェパリスのことが良く分かるサイトはこちらから→
http://www.cafetribe.com/cafefile/cafe_paris.php


  

人気のフランス産仔鴨もも肉のコンフィ

今日は３種類のスパイスに浸けたコンフィです♪

いつもと香りが違ってこちらもおいしいです(^^)


そういえば１０月３１日はハロウィンですね（●＾o＾●）

今月いっぱい、ご来店のお子様にかわいいハロウィンの袋入りの

自家製ナッツのクッキーをプレゼント致します！

ムシも少なくなって過ごしやすい気候のこの季節に

ぜひお出かけください☆☆




●○●１０月のディナー●○●

3,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット　キッシュロレーヌ　オリーブ
オードブル　生ハム　トマトのファルシ　ホタテのポワレ
スープ　南瓜のポタージュ
お肉料理　フランス産仔鴨もも肉のコンフィ　白いんげん豆のトマト煮こみ添え
パン
デザート＆コーヒー

5,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット　キッシュロレーヌ　オリーブ
オードブル　生ハム　トマトのファルシ　ホタテのポワレ
スープ　南瓜のポタージュ
お魚料理　鮮魚のポワレ　バジルソース
お肉料理　九州産黒毛和牛のビーフシチュー
パン
デザート＆コーヒー



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ｏｐｅｎ　１１時～１８時(ディナー予約制１８時～２２時)　
ｈｐ　http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します



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パリ郊外のカフェをイメージしたおしゃれなお店でランチはいかがですか？？

フランス風お惣菜盛り合わせ・パン・スープ・お肉料理・自家製デザート・ドリンクが付いて1500ｙｅｎ～。
【写真は1500ｙｅｎのコース】

コーヒーも挽きたてを湯納楚の地下水で淹れているのでおいしーですよ！

デザートは人気のヌガーグラッセかガトーバスクから選べます(^^)

個人的にはバターたっぷりのガトーバスクがお気に入り♪

ガトーバスクはフランスの伝統菓子で、日本でいう饅頭的存在のお菓子らしいです

だから素朴な味なのかな・・・


【焼きたてのガトーバスクの画像】

土日祝日は混む場合がありますのでご予約して頂くとスムーズです！

晴れた日は森の中のカフェでゆったりランチをお楽しみください:-)




●○●１０月のディナー●○●

3,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット　キッシュロレーヌ　オリーブ
オードブル　生ハム　トマトのファルシ　ホタテのポワレ
スープ　南瓜のポタージュ
お肉料理　フランス産仔鴨もも肉のコンフィ　白いんげん豆のトマト煮こみ添え
パン
デザート＆コーヒー

5,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット　キッシュロレーヌ　オリーブ
オードブル　生ハム　トマトのファルシ　ホタテのポワレ
スープ　南瓜のポタージュ
お魚料理　鮮魚のポワレ　バジルソース
お肉料理　九州産黒毛和牛のビーフシチュー
パン
デザート＆コーヒー



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かわいくてオシャレなカフェ＆レストランです
八女郡広川町新代１３６４番地２
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ｏｐｅｎ　１１時～１８時(ディナー予約制１８時～２２時)　
ｈｐ　http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します



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甘ーいかぼちゃでパンプキンプリンのデザート☆

カラメルのほろ苦さが甘さをひきしめてくれます（＾－＾）

裏ごししたかぼちゃのペーストをたっぷり入れたプリンは

まるでかぼちゃを食べているみたいに贅沢な味わい☆

ランチのデザートでもお楽しみいただけます

秋限定です！



またカフェパリスは貸会場としてもご利用いただけます！
イベント・ライブ・集まり・展示会などなど・・・
女性に人気のお店を貸し切ってみませんか？
➜時間は１１時～１８時(時間は相談可)・料金は18,000ｙｅｎ・着席での収容人数１３名・店内でご注文いただいたご飲食は有料です(但し貸し切りの場合持ち込みは自由です)



〈１０月のディナー〉

3,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット　キッシュロレーヌ　オリーブ
オードブル　生ハム　トマトのファルシ　ホタテのポワレ
スープ　南瓜のポタージュ
お肉料理　フランス産仔鴨もも肉のコンフィ　白いんげん豆のトマト煮こみ添え
パン
デザート＆コーヒー

5,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット　キッシュロレーヌ　オリーブ
オードブル　生ハム　トマトのファルシ　ホタテのポワレ
スープ　南瓜のポタージュ
お魚料理　鮮魚のポワレ　バジルソース
お肉料理　九州産黒毛和牛のビーフシチュー
パン
デザート＆コーヒー



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ｈｐ　http://cafe-paris.jimdo.com/
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ランチで人気のフランス産仔鴨もも肉のコンフィ☆

今回は白いんげん豆のトマト煮込みを添えていただきます

カリッと香ばしい塩味が効いたコンフィがトマトの甘みと好相性(^^)

スープを吸ったお豆もおいしいですよ



またカフェパリスは貸会場としてもご利用いただけます！
イベント・ライブ・集まり・展示会などなど・・・
女性に人気のお店を貸し切ってみませんか？
➜時間は１１時～１８時(時間は相談可)・料金は18,000ｙｅｎ・着席での収容人数１３名・店内でご注文いただいたご飲食は有料です(但し貸し切りの場合持ち込みは自由です)



〈９月のディナー〉

3,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット
オードブル　ほたてのポワレ　サラダ仕立て
スープ　季節のポタージュ
セカンドメイン　タスマニア産スモークサーモン　レモン添え
メイン　ベルギービールＣＨＩＭＡＹを使った豚肉のカルボナード
パン
デザート＆コーヒー

5,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット
オードブル　野菜のギリシャ風マリネとホタテのポワレ
スープ　季節のポタージュ
セカンドメイン　イカの煮込み　セート風
メイン　ベルギービールＣＨＩＭＡＹを使った九州産黒毛和牛のカルボナード
パン
デザート＆コーヒー



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ｏｐｅｎ　１１時～１８時(ディナー予約制１８時～２２時)　
ｈｐ　http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します



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昨日のまかないはハンバーグ☆

和牛のハンバーグにフォアグラのポワレをのせて一緒にいただきます

あっさりとした赤ワインソースだったのでお肉なのにさっぱり(^^)




こちらはお茶の時間にアルコールのおつまみとしてお出ししているソーセージ盛り合わせ☆

何種類もソーセージが楽しめます

付け合わせのザワークラウトもソーセージにぴったり！

明るい時間からちょっと飲みたい時にどうぞ(^^)



〈９月のディナー〉

3,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット
オードブル　ほたてのポワレ　サラダ仕立て
スープ　季節のポタージュ
セカンドメイン　タスマニア産スモークサーモン　レモン添え
メイン　ベルギービールＣＨＩＭＡＹを使った豚肉のカルボナード
パン
デザート＆コーヒー

5,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット
オードブル　野菜のギリシャ風マリネとホタテのポワレ
スープ　季節のポタージュ
セカンドメイン　イカの煮込み　セート風
メイン　ベルギービールＣＨＩＭＡＹを使った九州産黒毛和牛のカルボナード
パン
デザート＆コーヒー



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野菜のギリシャ風マリネとホタテのポワレ

にんにくとオリーブオイルで炒めて旨みを引き出した野菜をレモン汁でマリネしたサラダ☆

ホタテのポワレと一緒に頂きます

レモンのさっぱり感と野菜やホタテの旨みが合わさっておいしーい(^^)




こちらはカフェでご注文頂けるおつまみセット

ドリンク〈アルコール含〉とおつまみが付いたお得なセットです

ポークリエットやピクルス、オリーブなどがついてきます

景色を見ながらほろよい気分をお楽しみください(*^_^*)






明日からカフェパリスの１周年フェアが始まります

この１年間多大なご支援どうもありがとうございました

２年目のカフェパリスもどうぞよろしくお願い致します

２１日までの期間、ディナーをご予約のお客様に１ドリンクをサービスさせていただきます



〈９月のディナー〉

3,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット
オードブル　ほたてのポワレ　サラダ仕立て
スープ　季節のポタージュ
セカンドメイン　タスマニア産スモークサーモン　レモン添え
メイン　ベルギービールＣＨＩＭＡＹを使った豚肉のカルボナード
パン
デザート＆コーヒー

5,500ｙｅｎのコース
アミューズ　豚肉のリエット
オードブル　野菜のギリシャ風マリネとホタテのポワレ
スープ　季節のポタージュ
セカンドメイン　イカの煮込み　セート風
メイン　ベルギービールＣＨＩＭＡＹを使った九州産黒毛和牛のカルボナード
パン
デザート＆コーヒー



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ディナータイムはご予約をお願い致します



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フランスのセートという街の名物料理から「いかの煮込み　セート風」をご紹介します

セートは海の近くにある街なのでいかの料理が有名です

いかをトマトソースで煮込み、サフランライスを添えて頂きます

周りにはエキストラヴァージンオイルで作ったアイオリを添えて、一緒に頂くと最高です

セートに行ったかのような気分になる磯の香りがする一品です

イタリアンパセリも香りのアクセントになって食欲をそそります

なお、こちらのメニューはディナーのコース（5,500ｙｅｎ）に入っています☆



今回はこちらのヤリイカを使いました

ヤリイカは歯切れが良くておいしいですね☆



９月の１５日～２１日までの期間中、森の中のカフェパリス１周年フェアを実施致します☆ディナーをご予約頂いた方全員にお好きなドリンク１杯をサービス！！この機会にぜひお越しくださいませ（＾－＾）



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ｏｐｅｎ　１１時～１８時(ディナー予約制１８時～２２時)　
ｈｐ　http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します



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もうすぐカフェパリスの１周年フェアが始まります

期間は９月１５日～２１日迄です

ディナーをご予約のお客様に１ドリンクをサービスさせていただきます☆

ベルギービールを除くすべてのドリンクからお一つお選びいただきます
(ただし＋３００円でベルギービールにも出来ます)

ディナーは3500ｙｅｎと5500ｙｅｎの２種類です

キャンドルの炎に癒されながら素敵なディナーをお楽しみください(^^)






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北海道産のとうもろこしの冷製ポタージュが出来上がりました

とうもろこしを贅沢に使用した濃厚なポタージュです

びっくりするくらい甘くて美味しい！




実がびっしり詰まったトウモロコシ☆

こちらを使いました(^^)




フォアグラのポワレ バルサミコ酢ソースです

甘酸っぱいソースがフォアグラの脂身と合っておいしい☆

ディナーのコースに時々登場する予定です


９月の１５日～２１日までの期間中、森の中のカフェパリス１周年フェアを実施致します☆ディナーをご予約頂いた方全員にお好きなドリンク１杯をサービス！！この機会にぜひお越しくださいませ（＾－＾）



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ひと足早く秋の食材を使ったポタージュを作りました

おおきなおイモはそのまま食べてもおいしそうです



クリーミーなスープにさつまいもの優しい甘さが加わりとってもおいしいですよ

こちらのポタージュも冷やしてご提供します☆

新しく加わったガラスの器も涼しげでいいでしょう？この器も冷やしていますよ☆


８月のディナー〈予約制〉
◆3500円のコース
トマトのファルシ・ビシソワーズ・帆立のポワレ サラダ仕立て・豚肉のコンフィ ジンジャー風味・パン・自家製デザート・コーヒー
◆5500円のコース
ウニのコンソメジュレ寄せ・ビシソワーズ・魚介のマリネ サラダ仕立て・九州産黒毛和牛の赤ワイン煮込み・パン・自家製デザート・コーヒー

それぞれのコースにフランス産天然発泡水ペリエ１杯をサービス致します☆

また９月の１５日～２１日までの期間中、森の中のカフェパリス１周年フェアを実施致します☆ディナーをご予約頂いた方全員にお好きなドリンク１杯をサービス！！この機会にぜひお越しくださいませ（＾－＾）



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まかないは砂肝のコンフィサラダでした☆

さっぱりしたドレッシングがかかった野菜とオイル煮にした砂肝が相性抜群

砂肝はニンニクとローズマリーにつけているので臭みがとれてとっても美味しくなっています

コースの前菜にも入っているメニューです

ちょっと変わったサラダ、ワインと一緒にいかがですか？


４月のディナー〈予約制〉
◆メイン１種のコース
鳥の砂肝サラダ・コーンポタージュ・レモンステーキ・ライス・本日のデザート・コーヒー又はジュース
◆メイン２種のコース
キッシュロレーヌ グリーンサラダ添え・コーンポタージュ・サーモンのソテー ピストソース・九州産和牛テール肉の赤ワイン煮込み・天然酵母パン・本日のデザート・コーヒー又はジュース



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３月２０日発売の文榮出版社の美食ガイドｅｐｉにカフェパリスが掲載されました



お出かけランチの特集のコーナーに載せていただいています

オープンして約半年が経ったまだまだかけだしの気分なので、こういった本に掲載される身分ではないような気がしますが

でもやはり掲載されるのはとても励みになります

今以上においしいものを提供していけたらと思います



また、お店のまかないを紹介するページにも載せて頂きました

出版社のスタッフの方どうもありがとうございました

書店やコンビニでも販売中ですのでよかったらお買い求めください


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八女郡広川町新代１３６４番地２
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ｈｐ　http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します

●３月の定休日のお知らせ●
３月は今までの木曜日に加えて水曜日も定休日とさせていただきます




  

ランチの選べるメインディッシュに豚のコンフィ～オレンジマスタードソース～が加わりました

カリッと香ばしい豚肉に甘酸っぱいソースが良く合います

コンフィは油で長時間煮て作るので食べた時にホロりと崩れる食感が楽しめます

また中までしっかりと味がしみ込んでいてとってもおいしいです

ぜひご賞味くださいませ



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●３月の定休日のお知らせ●
３月は今までの木曜日に加えて水曜日も定休日とさせていただきます


  

今日のまかないはエビとブロッコリーのパスタでした

ぺペロンチーノ風味であっさりしているけど旨みたっぷり

ごちそうさまでした



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●３月の定休日のお知らせ●
３月は今までの木曜日に加えて水曜日も定休日とさせていただきます


  

今日のまかないはブイヤベースでした

昨日に続きトマトベースの魚介のスープでとっても美味

パスタにも合いそうなスープです

パンとサラダと一緒に頂きました



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●３月の定休日のお知らせ●
３月は今までの木曜日に加えて水曜日も定休日とさせていただきます


  

今日のまかないはアサリのトマトソースパスタでした

アサリがゴロゴロ入って良いダシが出ておいしかったです

トマトとアサリの組み合わせはすごく合います

ごちそうさまでした




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ディナータイムはご予約をお願い致します

●３月の定休日のお知らせ●
３月は今までの木曜日に加えて水曜日も定休日とさせていただきます










  

ニューカレドニア産のビオのエビを使った前菜をご紹介します

お刺身でも食べられるエビなのですが今回は軽くボイルしています。エビの味が濃くてプリプリしておいしいです

それにサラダとスモークサーモンを合わせてヴィネグレットソースでさっぱりと頂きます




デザートに新メニューが加わりました

ヌガーグラッセです

キャラメリゼしたナッツと洋酒に浸けたレーズンが入った生クリームのアイスです

甘さとほろ苦さが混じった大人の味

ランチのデザートにもたまに登場しますのでぜひご賞味ください

  

ディナータイムにてカクテルを販売する予定です

食前酒として、お食事中の飲み物としてもお楽しみください

オレンジ色がきれいなこちらはミモザ(黄色い花の名前)というオレンジジュースとスパークリングワインのカクテルです

強いお酒が苦手な方でも飲みやすいです



こちらはカルーアミルクにコーヒーをまぜたビターなカクテルです

このほかにも数種類のカクテルと厳選したワイン、ノンアルコールのドリンクなども取り揃えております









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ディナータイムはご予約をお願い致します

●２月の定休日変更のお知らせ●
２月は今までの木曜日に加えて金曜日も定休日とさせていただきます。なお金曜日に関しては事前のご予約に限り承りますのでお気軽にお問合わせください




  

スモークサーモンのトマトクリームソースパスタがまかないでした

この組み合わせはすごく合います

ソースにもスモークサーモンを小さくしたものが入っているので、うまみが出ておいしいです

ごちそうさまでした




さてこちらはカフェパリスのハウスワインとしてお出ししている赤ワインです

香りはブルーベリー・ラズベリー・苺

豊潤な味わいのワインです

お肉料理によく合います

ぜひ一度お試しください



St. Valentine's day dinner

今年のヴァレンタインは森の中でいかがでしょうか。

暖炉のぬくもりに癒されながら大切な方とのゆったりとした時間をお楽しみください。

素敵なValentineのためのコースをご用意したしました。大人気の仔鴨のコンフィやチョコレートを使った３種類のデザート等など‥お楽しみ頂ける内容となっております。

ヴァレンタインディナーのチケットを店頭にて販売しておりますのでお気軽にお問い合わせください。

期間　２月１１日(月)～１５日(金)　ディナータイム
おひとり様　￥3,000

ｍｅｎｕ
スモークサーモンのサラダ仕立て
ホワイトアスパラのポタージュ
天然酵母パン
ハンガリー産仔鴨もも肉のコンフィ
ショコラ３種～ガトーショコラ・生チョコトリュフ・チョコレートアイス～
コーヒー又はジュース
℡　０８０－８５７５－２８２０





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ｏｐｅｎ　１１時～１８時　
ｈｐ　http://cafe-paris.jimdo.com/
ディナータイムはご予約をお願い致します

●２月の定休日変更のお知らせ●
２月は今までの木曜日に加えて金曜日も定休日とさせていただきます。なお金曜日に関しては事前のご予約に限り承りますのでお気軽にお問合わせください