ビオのエビを使ったマリネサラダ☆

ニューカレドニア産のビオのエビを使った前菜をご紹介します

お刺身でも食べられるエビなのですが今回は軽くボイルしています。エビの味が濃くてプリプリしておいしいです

それにサラダとスモークサーモンを合わせてヴィネグレットソースでさっぱりと頂きます




デザートに新メニューが加わりました

ヌガーグラッセです

キャラメリゼしたナッツと洋酒に浸けたレーズンが入った生クリームのアイスです

甘さとほろ苦さが混じった大人の味

ランチのデザートにもたまに登場しますのでぜひご賞味ください