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2017年03月13日

森の中のカフェパリス★


自家製のタリアテッレ麺で作ったボロネーゼface02
ツルっとシコシコの麺がソースに絡んで美味しいですicon14


こちらはタコと万能ネギのキッシュicon190
タコとネギの旨みが溶け合っていますicon65ランチコースの前菜にお出ししていますicon28


こちらはまかないのささ身チーズカツicon28パルミジャーノレッジャーノチーズがトローリ溶けて濃厚な味わいが口の中に広がりますicon06


今日は寒かったので薪ストーブ点けましたicon57薪はお店のある森の中から調達してきたものを利用icon190



森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
定休日 木曜日・金曜日
ホームページ http://cafe-paris.jimdo.com/  


Posted by コガモ at 23:39Comments(0)久留米フレンチ

2017年02月23日

パン焼けました★



広川町にある森の中のカフェパリスですface02

ランチやディナーでお出ししている丸パン焼きあがりましたicon65

ほんのり甘くてふっくら柔らかface05



ハウスで冬に植えたじゃがいもicon122やはりあまり育たなくて小さいままで収穫icon61



こちらもハウスで育てているサニーレタスicon122サニーレタスは寒くても育ってくれて毎日収穫可能ですicon100



森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
定休日 木曜日・金曜日
ホームページ http://cafe-paris.jimdo.com/  


Posted by コガモ at 15:03Comments(0)久留米のレストラン

2017年02月14日

丸パン焼けました



森の中のカフェパリスですicon190

ランチやディナーでお出しする丸パンを焼いていますface02



焼きたてのいい香りicon12



森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
定休日 木曜日・金曜日
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Posted by コガモ at 10:49Comments(0)久留米のレストラン

2017年02月13日

福寿草咲いた




お店のお庭にある福寿草が咲きましたicon190

春の訪れを感じる瞬間ですface02


森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
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Posted by コガモ at 15:24Comments(0)広川町カフェパリス

2017年02月07日

カフェパリスまかない


今日のまかないは鴨フィレ肉のオレンジソースでしたface02

皮の香ばしさとお肉の柔らかさがたまりませんicon102

オレンジソースの甘みがお肉の美味しさを引き立てて赤ワインがすすみますicon152



寒い日には薪ストーブが大活躍してますicon14

火がくるくると回るように燃え盛っていますicon57




森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
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Posted by コガモ at 20:47Comments(0)久留米フレンチ

2017年02月01日

バレンタインディナー☆

チョコレートを使用した自家製デザート付きのお得なディナーコースをご用意icon06

女子会にもご利用くださいface02事前にご予約のお電話をお願い致しますicon190



日時:2月14日(火)17:00-21:00

お1人様:2800(税込)







menu


☆フランス風オードブル

☆季節のポタージュ&バケット

☆名物ハンガリー産仔鴨(こがも)のグルメコンフィ

☆チョコレートの自家製デザート

☆水洗いコーヒーor紅茶



森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で森の中の隠れ家
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
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Posted by コガモ at 16:19Comments(0)久留米のレストラン

2017年01月14日

カフェパリスのクレープ



広川町にある森の中のカフェパリスですface02

13時半から(~不定)クレープをお出ししておりますicon137

有塩キャラメルとバター&シュガーのソースに加え、チョコレートが新登場しましたicon67

こちらのチョコレートはフランスでは大人気のメーカーで、クレープにかなり合って美味しいですicon06

美味しいコーヒーを一緒に素敵なカフェタイムいかがですか~icon60icon12


森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で軽井沢のような森の中・・・
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
定休日 木曜日・金曜日
ホームページ http://cafe-paris.jimdo.com/

  


Posted by コガモ at 08:29Comments(0)久留米カフェ

2017年01月11日

自家栽培の野菜★

広川町のカフェパリスですface02

お店の横の庭とハウスで自家栽培の野菜を育てているので紹介しますicon122



勢い良く育っているじゃがいもですicon14icon14

春には収穫できると思うので楽しみですicon12




こちらはにんにくicon122

にんにくの栽培は初めてですが、発芽率は100%で簡単でしたicon190

植え方は、にんにく1かけらを上を向けて植えるだけface01

ちゃんと収穫できればにんにく1個が6片なので6倍に増えることになりますicon59




森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で軽井沢のような森の中・・・
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
定休日 木曜日・金曜日
ホームページ http://cafe-paris.jimdo.com/

  


Posted by コガモ at 18:26Comments(0)広川町カフェパリス

2016年11月12日

カフェパリス紅葉情報★



広川町にあるカフェパリスですface02

お店がある森は隠れた紅葉の名所で、毎年楽しみにしていらっしゃる方もいるくらいですicon12

現在、紅葉は二分咲きですface01

満開の時期は12月上旬ですicon14

紅葉の時期にぜひお店にお越しくださいface02フランスの家庭料理のランチコース(12時~14時半)、クレープリー(13時半~不定)をお楽しみいただけますicon153

今の時期は森の中に鳥がたくさん遊びに来ていてとてもにぎやかですicon65





森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で軽井沢のような森の中・・・
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
TEL0943-32-7063又は080-8575-2820
定休日 木曜日・金曜日
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Posted by コガモ at 22:34Comments(0)広川町カフェパリス

2016年10月13日

蒔ストーブの準備★


しばらく前から冬に備えて蒔ストーブ用の炊きつけの小枝を収穫していて、写真の袋詰めが二つと別にダンボール2箱の小枝が採れましたface02来年の2月くらいまではこれでOKですicon12


カフェパリスにある蒔ストーブはスイス製で最新型なので旧式のものに比べたら蒔は少しで済むので、そんなに大変じゃないですicon100点火するときはいきなり蒔に火をつけることは出来ないので、収穫した炊きつけにまず火を点けて、それから蒔に火を移していく方法ですicon57



カフェパリスがあるこちらの森で小枝を集めましたicon65台風などで木の枝が落ちているのを拾っていきますicon67
ここは12月上旬は紅葉で真っ赤に染まって、紅葉の名所になっていますicon14


ハウスに今年二度目のルッコラを植えましたicon122間引きして混み合っているのを解消しましたicon64ルッコラはゴマの香りがしてサラダに入れたらおいしいですicon14



蓄熱型蒔ストーブの導入を検討されている方向けのワークショップのお知らせ
(参加希望の方は下記のメールアドレスよりご予約をお願い致します)

開催日 2016年11月20 日曜日 

時間  午後 3:30〜不定

参加費 1000円(手作りスウィーツ・コーヒー又は紅茶)

場所  福岡県八女郡広川町新代1634-2  
森の中のカフェ・バリス/暖家屋ワークショップ  担当 松尾

ご予約はこちらから    info@attakaya.jp


注意 : 今回は一般の方向けの説明をしますので、ビルター及び建築業の方の参加は控えて頂いております ビルダー及び建築関係の方々向けのワークショップは別途ご案内させて頂きます。

新世代の薪・蓄熱暖房
バイオマス蓄熱暖房ホームページ
http://biomass-attakaya.jimdo.com/

暖家屋リノベーション・ホームページ
http://attakaya-renovation.jimdo.com/

  


2016年09月18日

レモングラスのお茶



森の中のカフェパリスですface02

庭のレモングラスでお茶を淹れましたicon65

とってもおいしいですicon67

砂糖を入れても入れなくてもどちらもGOODface01

おいしかったのでしばらくランチの食後のお飲み物で出すことにしましたicon119




こちらがレモングラスですicon114

水でよく洗って、1日乾燥させたらOKicon64






  


2016年09月09日

彼岸花きれい



広川町の森の中のカフェパリスですface02

1週間前から生えてきていた彼岸花が咲きましたicon67

あっという間に育ってびっくりface03


大輪の彼岸花きれいですicon64



さて今日は冬に向けて蒔ストーブの焚き付け用の小枝をたくさん拾ってきましたicon14

お店がある森の中を散策すれば簡単に小枝が集まりますicon12

11月頃下旬から蒔ストーブ点火するのでそれまでに冬の準備をしておきますicon100




森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で軽井沢のような森の中・・・
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
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Posted by コガモ at 16:38Comments(2)広川町カフェパリス

2016年09月07日

森のクレープ



広川町にある〈森の中のCAFEPARIS〉です

現在13時半から提供している“森のクレープ”は

パリッと香ばしい部分とモッチリとした部分が両方楽しめますicon64

ソースは自家製有塩キャラメルかバター&パウダーシュガーの2種類からface01

オプションでバニラアイスクリーム&ホイップもトッピング可能icon64






森の中のCAFEPARIS
広川インターから5分で軽井沢のような森の中・・・
名物仔鴨のコンフィとプロバンス陶器の店
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定休日 木曜日・金曜日
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2016年08月21日

名物仔鴨のコンフィいかが?



名物仔鴨のコンフィはもう食べられましたかicon60

うちの看板商品で、リピートされる方も結構いらっしゃいますface02

鴨は硬いと思っている方も多いと思いますが、フォークでホロホロ~とくずれる位柔らかですface08

皮はパリッと香ばしく、肉は特にクセもなく、旨みがぎゅっと詰まっていますicon67

マスタードを付けながら頂くとさらに美味しさが引き立って最高ですface02

おいしい赤ワインがよく合いますicon152

仔鴨のコンフィはランチ・ディナーでお出ししていますが、通販もしてるのでご自宅でもお召し上がりいただけるんですicon59

味付け済みで、フライパンで焼くだけなのでとってもお手軽に仔鴨のコンフィをお楽しみ頂けますicon65



名物仔鴨のコンフィが通販で買えます!こちらから⇒
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kogamo/kogamonoconfi4.html?sc_e=sydd_ctpdspro



森の中のCAFEPARIS
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定休日 木曜日・金曜日
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2016年08月17日

夏のスウィーツいかが



森の中のカフェパリスです☆

今日も夏の自信作【ヌガーグラッセ】を仕込みましたface02

ヌガーグラッセはフランスの伝統的な冷菓で、ナッツのキャラメリゼやドライフルーツなどを生クリームやメレンゲと一緒に凍らせたスウィーツですicon14

カフェパリスでは強めにキャラメリゼしてほろ苦さが効いた大人のヌガーグラッセにしていますface05

ランチやディナーのデザートでお出ししていますicon65

ぜひご賞味くださいicon67



森の中のCAFEPARIS
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定休日 木曜日・金曜日(※4名様以上でご予約頂ける場合があります。ぜひお問い合わせを)
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Posted by コガモ at 21:35Comments(0)福岡郊外でランチ

2016年08月16日

水洗いコーヒー入荷★



夏でも涼しい部屋ではケーキとホットコーヒーが欲しくなりませんかicon60

カフェパリスでお出ししている『水洗いコーヒー』の豆を店頭で販売していますicon153

焙煎する前に水で洗ってヨゴレを綺麗に落としているから雑味なしface02

今のところご自宅にミルがある方にしかお売り出来ませんがface08

お客様においしいと言っていただいているオススメのコーヒーですicon14



森の中のCAFEPARIS
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2016年08月14日

お花が咲いた☆


種から育てていたお花が今日咲きましたicon113

ピンクがかわいらしいですface02

名前忘れましたicon10



こちらは先日咲き始めた椿咲ほうせんかがたくさんの花をつけているところですicon12

暑いので毎日水遣り欠かせませんicon67




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Posted by コガモ at 19:11Comments(0)広川町カフェパリス

2016年07月29日

コンフィはいかが



当店名物仔鴨のコンフィはもう食べられましたかicon66

皮はパリっと、中身はホロホロ~の新食感なんですicon67

皆様に食べていただきたく毎日せっせと仕込んでいますface02

ぜひランチコースで召し上がってみてくださいicon65森の中のCAFEPARIS
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Posted by コガモ at 22:09Comments(0)広川町カフェパリス

2016年07月27日

森の中のカフェパリスです☆


種から育てていた椿咲ほうせんかicon113
小さな風船の花が可愛いですicon12


こちらは椿咲ほうせんかの赤ですicon65
もっと鈴なりになるみたいなので楽しみですface02


こちらはハウスで栽培しているオーガニック野菜たちicon122
ベビーリーフ少しとキュウリ2本ですface01

もっといろんな野菜育てたいですface01



森の中のCAFEPARIS
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Posted by コガモ at 21:49Comments(0)広川町カフェパリス

2016年07月23日

プロバンス地方の食器入荷しました☆



南フランスのプロバンス地方から食器を入荷しましたface02

ハンドメイドで、とても素敵な発色の食器ですicon06

プレゼントにもきっと喜ばれる可愛いアイテムが揃っていますicon27


こちらはブルーのコーヒーカップなんですが、これもプロバンス陶器ですface02一見フツーのカップですが、実物は日本のコーヒーカップにはないような独特のブルーをしていますface03


壁に絵皿を飾ってみましたface01これもプロバンス陶器ですicon12漆喰の壁に映えそうだったのでicon12

当店はプロバンス食器の販売のほかに、フレンチのランチコース、カフェタイム限定クレープも人気がありますicon65

その中でも一番人気『仔鴨のコンフィ』のコースはもう食べられましたかicon66

『仔鴨のコンフィ』は通販でも買えるのですが、一度お店のほうで食べてみてくださいface05皮はパリッと、中身はホロホロ~の新食感なんですicon67

名物仔鴨のコンフィが通販で買えます!こちらから⇒
http://store.shopping.yahoo.co.jp/kogamo/kogamonoconfi4.html?sc_e=sydd_ctpdspro




百日草が咲きましたicon120



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